Gemüse-Lektionen
Freitag, 26. Juni 2009Dieses Jahr wird ein Salatjahr. Und ein Erbsenjahr. Ganz im Gegenteil zur letzten Saison, als meine Lollo Rosso-Pflänzchen von der erbarmungslosen Juni-Sonne versengt wurden und die vergilbenden Erbsenranken nur ein oder zwei Handvoll Schoten lieferten. Da halfen auch Gießkanne und Schattiervlies nicht viel.
Nun aber essen wir seit Wochen pausenlos unseren eigenen Salat. Fast öfter als mir lieb ist, ehrlich gesagt. Aber man kann ihn ja nicht einfach stehen und Blüten treiben lassen! Besonders reichlich ernten wir übrigens die bei uns erst seit kurzem bekannten Asia-Salate. Sie tragen Namen wie japanische Geishas: Mizuna, Komatsuna, Mibuna, und sind für Gemüseanfänger wie mich ideal. Ich habe sie im April gesät, und erst jetzt geht der Vorrat allmählich zur Neige, da sie schneller schießen, als ich sie abernten kann. Denn man schneidet immer nur einzelne Blätter, so dass die unverwüstlichen Pflanzen - es sind allesamt Angehörige der Gattung Brassica, also Kohlgewächse – nachwachsen können.


